行业新闻 / 满洲里市多举措确保春节期间的饮食安全

满洲里市多举措确保春节期间的饮食安全

作者:米尼智能照明日期:2018-01-31

  为切实做好2018年“春节”期间餐饮服务食品安全监管工作,有效防控餐饮服务食品安全事故发生,满洲里市食药工商局制定了“春节”期间餐饮服务食品安全检查工作方案。确定了2018年“春节”餐饮服务食品安全检查重点:一是严格落实餐饮服务单位食品安全主体责任,督促餐饮服务单位依法诚信经营,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、《满洲里市大型聚餐活动申报备案制度》等餐饮安全法律法规和规范性文件,健全食品安全管理制度,落实《餐饮服务单位内部每日巡查清单》制度,强化内部管理,制定食品安全事故处置方案,认真检查食品安全防范措施落实情况,及时消除食品安全隐患。二是突出监管执法重点,认真查找监管薄弱环节,切实加大监督检查力度。以查处无证经营行为为切入点,以餐饮集中区、游客接待单位、学校托幼食堂小饭桌(重点为假期供餐)、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐(包括年夜饭)的餐饮服务单位等为重点单位。三是确定监管执法内容,重点检查餐饮服务主体资格是否合法、餐饮单位卫生设施是否完好、食品采购索证工作是否落实、从业人员是否持证上岗以及是否存在超许可范围经营等情况。

  方案要求:全市食药工商系统要进一步增强责任意识,把“春节”期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点,切实加强领导,全面落实监管责任,结合节日消费特点,加大工作力度,消除监管盲点,推动各项工作措施落实到位,确保“春节”期间餐饮服务食品安全。

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